Ácido orgánico que contiene uno o varios grupos amino. Componente fundamental de los péptidos y proteínas; su déficit en los seres humanos puede provocar severos daños metabólicos.
<(A.): Aminosäure: eine Klasse organischer Verbindungen, wichtigste Baustein der Eiweißkörper.
<(F.): Acide aminé: molécule organique possédant un squelette carboné et deux fonctions : une amine (-NH2) et un acide carboxylique (-COOH). Les acides aminés sont les unités structurales de base des protéines.
<(Ing.): Aminoacids: yhey are molecules containing an amine group, a carboxylic acid group and a side-chain that varies between different amino acids.
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