DIETA MEDITERRANEA

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   Término empleado tanto en el lenguaje coloquial como científico para referirse a los hábitos alimenticios en la zona del mar Mediterráneo. Las implicaciones atribuidas a esta dieta en la salud tienen su origen en diferentes estudios realizados antes o comienzos de los años 60. Hasta los años 60 esta dieta estaba basada en alimentos de origen vegetal y su tipo de lípidos está compuesto por grasas fundamentalmente monoinsaturadas y con el ácido óleico del aceite de oliva como principal constituyente. Se ha corroborado la relación entre la colesterinemía total y la incidencia y mortalidad por cardiopatía isquémica, relacionándose con ésta el consumo de grasas saturadas. Además hay otros factores que ayudan a los beneficios de esta dieta: ejercicio físico, siesta, etc.

   La importancia que ha adquirido esta dieta, radica en que corresponde a regiones con una de las tasas de mortalidad por enfermedades crónicas más bajas del mundo hasta los años 60 y coincide bastante con el conocimiento actual de lo que debe de ser una dieta óptima.

   <(F.): diète méditerranée.

   <(In.): mediterraneam diet.

TÉRMINOS RELACIONADOS:

▪   DIETETICA.

FUENTES DE INFORMACIÓN BIOMÉDICA:

▪     CISMeF. <(F)

▪     GALENICOM.

▪     GOOGLE ACADEMICO. <(E)

▪     GOOGLE SCHOLAR. <(Ing)

▪     NCBI: Entrez. <(Ing)

▪     NLM: Gateway. <(Ing)

▪     OMNI: INTUTE. <(Ing)

▪     PubMed. <(Ing)

▪     SCIRUS. <(Ing)

INFORMACIÓN PACIENTES:

▪     BAJAMAR. <(F)

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